北海道TEAに学ぶ！「捨てられるもの」を「ブランド」に変える新時代のビジネスデザイン
「お茶といえば、茶葉」という常識を疑ったことはありますか？ 今、北海道で注目を集めている「北海道TEA（ワインブドウリーフティー）」をご存知でしょうか。これは、ワイン用のブドウの「葉」をアップサイクルして作られたノンカフェイン・ティーです。 この事例には、地方創生やサステナブルな新ビジネスを構想する上でのヒントが凝縮されています。今回は、その成功要因から「新ビジネス構築の3つの鉄則」を紐解きます。 […]
起業
【ビジネス考察】GOOD COFFEE FARMSに学ぶ「持続可能な勝機」の作り方
近年、サステナビリティ（持続可能性）を軸にした起業が増えていますが、その多くが「高コスト」や「収益化の難しさ」という壁にぶつかります。 そんな中、コーヒー業界に革命を起こしているのがGOOD COFFEE FARMSです。彼らのモデルには、次世代のビジネスを構想する上で不可欠な3つの視点が隠されています。 1. 「ローテク」で「ハイリターン」を生む逆転の発想 彼らの象徴である「自転車式精製機」。こ […]
【起業家必見】オランダ発「修理カフェ」に学ぶ、次世代のサステナブル・ビジネスモデル
今、世界中で「モノを大切に使い続ける」文化が再評価されています。その象徴とも言えるのが、オランダ発祥の「修理カフェ（Repair Café）」です。 ボランティアベースの活動である修理カフェを、いかにして「持続可能なビジネス」へと昇華させるか？そのヒントと戦略を解説します。 1. 修理カフェの本質的な価値とは？ ビジネスを設計する前に、修理カフェがなぜこれほど支持されているのか、その「顧客体験」を […]